無限ループで覚えるコーヒー生産国の特徴

主要生産国 及び 生産エリア

目次

メキシコ/グアテマラ/エルサルバドル/ホンジュラス/ニカラグア/コスタリカ/パナマ

早見表

南米

ブラジル

  • 非水洗アラビカ
  • 水洗アラビカ
  • 非水洗カネフォラ
  • 1回
  • スクリーン 又は 欠点数

コロンビア

  • 水洗アラビカ
  • 2回
  • スクリーン

ペルー

  • 水洗アラビカ
  • 欠点数

中米

メキシコ/グアテマラ/エルサルバドル/ホンジュラス/ニカラグア/コスタリカ/パナマ

  • 水洗アラビカ
  • 1回
  • 標高

キューバ/ジャマイカ(ブルーマウンテン)/ハイチ/ドミニカ共和国

  • 水洗アラビカ
  • 1回
  • スクリーン 及び 欠点数

アメリカ(ハワイコナ)

  • 水洗アラビカ
  • スクリーン 又は 欠点数

アジア

インド

  • 水洗アラビカ(プランテーション)
  • 水洗カネフォラ(パーチメントAB)

ベトナム

  • 非水洗カネフォラ
  • 1回
  • スクリーン 又は 欠点数

※非水洗式カネフォラ1位

インドネシア

  • 水洗アラビカ(ガヨマウンテン)
  • スマトラアラビカ(マンデリン・トラジャ)
  • 非水洗カネフォラ(AP)
  • 水洗カネフォラ(WIB)
  • 2回
  • スクリーン 及び 欠点数

※カネフォラ9割

アフリカ

エチオピア

  • 非水洗アラビカ(モカハラー・モカマタリ)
  • 水洗アラビカ
  • 1回
  • 欠点数

ケニア

  • 水洗アラビカ
  • 2回
  • スクリーン

ウガンダ

  • 非水洗カネフォラ

タンザニア(キリマンジャロ)

  • 非水洗アラビカ
  • 1回
  • スクリーン

※ブコバ地区除く

コートジボワール

  • 非水洗カネフォラ

イエメン

  • 非水洗アラビカ(モカマタリ)
  • 格付けなし

主要生産国の格付け

  1. 栽培地の標高によるもの
  2. スクリーンサイズによるもの
  3. 欠点数(タイプ)によるもの
  4. スクリーンと欠点数によるもの

標高による

  • メキシコ
    • HB (altura)
    • PH (prima lavado)
  • グアテマラ
    • SHB
    • HB
    • EPW
  • エルサルバドル
    • SHG
    • HG
  • ホンジュラス
    • SHG
    • HG
  • コスタリカ
    • SHB
    • HB

スクリーンサイズによる

  • コロンビア
    • エクセルソ・スプレモ
    • エクセルソ・UGQ
  • タンザニア(アラビカ種)
    • AA
    • AB
  • ケニア
    • AA
    • AB

欠点数による

  • エチオピア
    • グレード1
    • グレード2
    • グレード3
    • グレード4
    • グレード5
  • ペルー
    • グレード1
    • グレード2
    • グレード3
    • グレード4
    • グレード5

スクリーンと欠点数による

スクリーン又は欠点数
  • ブラジル
    • タイプ2 (No.2)
    • タイプ4/5 (No.4/5)
  • インドネシア
    • グレード1
    • グレード2
    • グレード3
    • グレード4
    • グレード5
スクリーン及び欠点数
  • ベトナム (カネフォラ種)
    • グレード1
    • グレード2
  • キューバ
    • ETL
    • TL
    • AL
  • アメリカ合衆国 ハワイコナ
    • エクストラファンシー
    • ファンシー
    • No.1
  • ジャマイカ ブルーマウンテン
    • No.1
    • No.2
    • No.3
    • セレクト

精洗行程

水洗式

非水洗式

パルプドナチュラル

スマトラ式

特定銘柄

ブルーマウンテン ジャマイカ

ブルーマウンテン地区産の、アラビカ種コーヒー豆

ハイマウンテン ジャマイカ

ハイマウンテン地区産の、アラビカ種コーヒー豆

ジャマイカ ジャマイカ

上記以外の、ジャマイカ産アラビカ種コーヒー豆

クリスタルマウンテン キューバ

輸出規格に基づく、アラビカ種コーヒー豆

グアテマラ・アンティグア グアテマラ

アンティグア地区産の、アラビカ種コーヒー豆

コロンビア・スプレモ コロンビア

アラビカ種で、輸出規格に基づくスプレモ

モカ・ハラー エチオピア

ハラー地区産の、アラビカ種コーヒー豆

モカ・マタリ イエメン

アラビカ種コーヒー豆キリマンジャロタンザニアブコバ地区を除く、アラビカ種コーヒー豆

トラジャ インドネシア

スラウェシ島・トラジャ地区産の、アラビカ種コーヒー豆

カロシ インドネシア

スラウェシ島・カロシ地区産の、アラビカ種コーヒー豆

ガヨマウンテンインドネシアスマトラ島・タケンゴン地区産の、アラビカ種コーヒー豆

マンデリン インドネシア

北スマトラ州およびアチェ州(ガヨマウンテン生産地区を除く)産の、アラビカ種コーヒー豆

ハワイコナ アメリカ・ハワイ州

南コナ地区および北コナ地区産の、アラビカ種コーヒー豆

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